课程简介 /
水产食品加工学是一门海洋特色鲜明、实践性很强的特色专业课,它主要介绍水产食品原料的特性和水产食品的生产工艺与技术,是食品科学与工程专业的必修课和食品质量与安全专业的选修课。2005年该课程被评为广东海洋大学校级精品课程,经过两年的精心建设,2007年被评为广东省高等学校精品课程,2013年升级为广东省精品资源共…
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